Selektion / Ontario (Flaschen-Gärung)

Selektion, Schaumwein aus Äpfeln. Der Ontario-Apfel ist 1815 aus Kanada zu uns eingewandert, spricht mit seinen hohen Citrus-Säuren und kräftigem Fruchtcharakter jeden Liebhaber von Weinen an. Der Grundwein ist in der Flasche vergoren, hat im Hefelager 24 Monaten ausgehalten, wurde handgerüttelt, degorgiert und mit der Agraffe verschlossen.

Ein langes Lager führt den Wein zu einer ausgewogenen Säure, die komplexen Aromen bleiben auf der Zunge präsent. Mit den fruchtig zitronigen Aromen, feinste Perlage und intensiver Färbung erfüllt er hohe Erwartungen. Ein außergewöhnlicher Apfel-Schaumwein von hoher Güte mit exzellentem Geschmack.
Empfehlung: Für den besonderen Anlass oder in Ruhe geniessen. Auszeichnungen: CIDERWORLD, Frankfurt/M, Award 2018.