Secco (Perlwein)

Die Secco‘s von Apfelundwein sind Erzeugnis aus den regionalen Streuobstwiesen des Mittleren-Taunus. Die Höhenlage zwischen 200 und 400 m ü. NN. in der Nähe des 50.ten Breitengrates bestimmt den Zeitpunkt der idealen Reife. Die Folge ist ein hoher Phenolanteil der Apfelweine und den entsprechenden Sorten geschuldet, geringere allergene Stoffe.
Produkt: Secco aus Äpfeln ist ein Perlwein. Im Gegensatz zum Apfel-Vino wird der geklärte Grundwein mit Kohlensäure von 2,5 bar angereichert. Es entsteht ein spritziger, süffiger und harmonischer Perlwein, dessen Fruchtsäuren sich mit Kohlensäure harmonisch ergänzen.
Geschmack: süffig, perlend, wir lieben das prickeln auf der Zunge.

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