Quitten-Krappa (Edelbrand)

Krappa (Edelbrand aus Quitten).

Wir bevorzugen für unsere Brände die Calvados Methode. Zuerst wird die Frucht zu einem Wein vergoren, dann daraus ein Edelbrand erzeugt.  Wir hatten das Glück einem leidenschaftlichen Brenner zu begegnen, dessen Kesseleinrichtung ideal für unsere Brände geeignet ist.
Wir machen es so : Aus der Quitte wird ein Wein gekeltert, dieser wird in der Brennerei zu einem Quitten-Krappa veredelt . Diesen Quitten-Edelbrand vertreiben wir unter dem Label „Quitten-Krappa“, gebrannt auf 40 % Alkohol, der Flascheninhalt beträgt 500 ml

Der Region geschuldet entsteht ein kräftig, milder, klarer Brand mit typischen Quittenaromen.